无头鳕鱼怎么炖好食？
炖无头鳕鱼的 *** 有很多，这里推举一种简单美味的家常做法：炖无头鳕鱼。以下是炖无头鳕鱼的 *** ：
所需素材：
1. 1条无头鳕鱼(约500克)
2. 生姜1块
3. 葱1根
4. 大蒜3瓣
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 细砂糖适量
8. 料酒适量
9. 清水适量
10. 食盐适量
11. 香菜适量(可选)
步骤：
1. 将无头鳕鱼洗净，切成段。姜切片，葱切片，蒜切片。
2. 加热锅，加进适量的食用油。加热油后，加进姜片、葱和蒜末，翻炒香味。
3. 加进切好的鳕鱼段，翻炒至鱼表面微黄。
4. 倒进料酒、酱油和酱油，陆续均匀翻炒，使鳕鱼足够吸取调味料的味道。
5. 加进适量的细砂糖，翻炒均匀，使鳕鱼表面着色。
6. 倒进足够的水，使鳕鱼段完全浸泡在汤中。大火烧开后，用中小火炖15-20分钟，使鳕鱼足够美味。
7. 依据口味，加进适量的盐调味料。
8. 炖鳕鱼煮熟，汤浓，可关火。
9. 喜欢的话，可以在出锅前撒上香菜末，增加色香味。
红烧无头鳕鱼已经完成。这道菜味道鲜美，肉质鲜美，营养丰盛，非常适合家庭晚餐。
0