用白水煮大块猪肝的正宗做法

用白水煮大块猪肝的正宗做法

做法：

预备一锅清水，加进适量的姜片和葱段，加进大块猪肝煮至变色(为了美看，可在开水前加进猪肝)。

取出猪肝，切成薄片备用。

倒出煮猪肝的水，加进适量的水。

加进料酒和盐，将猪肝片放进水中再煮至彻底煮熟。

煮熟后，将猪肝捞出，放进盘中，撒上葱花和姜丝，倒进少许醋即可食用。