真菌菇有什么做法？

真菌菇有什么做法？

真菌鱼香肉丝

原料：

蘑菇、红椒、猪里脊肉。

调料：

郫县豆瓣酱(用刀剁碎)、葱、姜、蒜、葱、盐、绍酒、白糖、醋、酱油、水淀粉

做法：

1、将里脊肉切成均匀的丝，用盐和绍酒腌制；

2、蘑菇切丝、葱姜切丝、红椒切丝、葱切丝；

3、锅里做水，将蘑菇丝放进沸水中焯一下，直到变软捞出备用；

4、锅内炒葱姜；

5、加进豆瓣辣酱，炒香的要害是红油；

6、炒肉丝；

7、将肉丝变色，放进煮熟的杏鲍菇丝中翻炒；

8、均匀加进盐、糖、酱油调味；

9、加进红椒丝撒蒜末；

10、勾稠翻炒；

11、煮醋的时候鱼香的味道就出来了；

12、最后撒山切香葱段。