广东蚌壳肉煮汤的做法

广东蚌壳肉煮汤的做法

步骤：

1. 蚌壳肉切成适当大小，用清水反复冲洗备用。

2. 瘦肉用冷水浸泡10分钟，往除血液。

3. 将瘦猪肉放进沸水中焯水，洗净血沫备用。

4. 将清水放进砂锅中，加进葱姜和瘦猪肉煮沸。

5. 然后将蛤壳肉加进锅中，中火煮2小时。

6. 煮熟后，加进枸杞、盐和胡椒粉进行适量调味。