正宗的核桃仁糖做法

正宗的核桃仁糖做法

(1)核桃往壳取仁。

(2)核桃仁已经用小火炒了，不需要放油，只需要把水炒干一点。

(3)锅中刷一层薄薄的玉米油，加进两小碗水，水开后转小火，倒进白砂糖，小火煮至冒白泡沫。

(4)倒进脆核桃仁，均匀翻炒，使每颗核桃仁沾上糖，然后筛进适量淀粉。

(5)翻炒后起。