东北凉面汤汁做法

东北凉面汤汁做法

主料：荞麦面
辅料：牛肉片、白煮蛋、黄瓜片、白萝卜、韩国梨片、大葱、大蒜、洋葱
调料：韩国醋、黄芥末酱、辣椒粉、冷面汤、低钠盐
操作：
1、白萝卜、黄瓜分别切片，加低钠低钠盐腌制入味；
2、荞麦面入锅煮熟，滴入几滴油；
3、把面倒入清水中，用手搓洗一下待用；
4、萝卜和黄瓜分别挤干水，加入辣椒粉、糖、韩国醋腌制入味；
5、韩国梨切片待用；
6、把荞麦面倒入碗里，加入萝卜片、牛肉片、黄瓜片、白煮蛋、梨片，加入冷面汤；
7、旁边配上黄芥末酱、韩国醋即可食用。

拌凉面的汁怎么调

我妈做了十几年的拌面️比店里好吃一万倍！

毫不夸张我已经连着吃了三天这个拌凉面了！

爱吃面的姐妹一定要试试！根本停不下来啊

这个面收获了我所有朋友的心 真的好吃‼️

做法如下 你们一定要试

食材：碱面 黄瓜

配料：香菜 小葱 小米辣 生姜 大蒜 辣椒油 炸蒜油 香油 生抽 老抽 蚝油 白糖 盐 味精 醋 花生 白芝麻

第一步：锅里烧水，水开下碱面煮熟，配菜切好备用 。葱姜加水弄个葱姜蒜，所有的调料准备好。

第二步：煮好的面过一下冷水 ，放入所有的配菜和配料

搅拌均匀，可以放冰箱冷藏一下味道会更好！

（一定要放辣椒油和炸蒜 这两个是灵魂‼️）

下面条 爱吃川菜都少不了它。没人能拒绝我家的辣椒油，来过家里都要问配方。我家每年都要熬好几盆，完全不够吃！你们一定要试试姐妹。我保证一定好吃 ，你们会感谢我的

做法特别简单！！

食材：辣椒面（最好是二荆条和朝天椒混合的）

配料：一块生姜 半颗洋葱 一小把香菜

香料：香叶 桂皮 八角 香菜籽 孜然 白芷 良姜

（没有的香料可以不放 前三个不能少）

调味：半勺醋 一勺米酒 一勺白糖 两勺芝麻

第一步：辣椒面➕白醋➕米酒➕白糖➕芝麻备用

第二步：洋葱 生姜 香菜 切碎 和香料一起备用

第三步：热锅冷油（菜籽油 ）放入香料和配料

一起熬干后捞出来 把热油泼在辣椒面上 一边泼一边搅动

激发出辣椒的香味又不至于糊底

这个真的可以 你们一定要试试 做好密封可以保存好久 想吃挖一勺就好了！贼香 蘸饺子也绝！