梭子蟹做法清蒸多久
1、一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要陆续蒸10分钟左右，3～4两重的陆续蒸12分钟左右，4两以上的陆续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
2、清蒸梭子蟹时，需要预备的食材有梭子蟹、酱油、醋。先将梭子蟹用水冲洗干净，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。
3、然后蒸锅中放进适量清水，把洗好的梭子蟹肚子朝上放在隔水架上，蒸10分钟左右关火，焖2分钟后开锅装盘。应个人口味在小碗中倒进适量酱油、醋，蟹肉沾食即可。蒸熟的梭子蟹假如食不完，意见将梭子蟹放凉后用保鲜袋装好，扎紧袋口，放进冷冻室，这样可以保鲜1个月左右。
0