砂锅炖羊肉汤最正宗的做法

砂锅炖羊肉汤最正宗的做法

羊肉 650克、水 适量、盐 适量、辣椒 适量、八角 适量、花椒 适量、姜 适量、葱 适量、香菜 适量、香油 适量，白胡椒 适量、醋 适量

做法步骤

步骤 1:买羊肉后，先用清水浸泡血水，洗净。

步骤 2:羊肉切成大小合适的肉片。将准备好的姜、辣椒、八角、辣椒装料盒放入砂锅中，加水烧开。

步骤 3:取另一个锅放冷水，放入羊肉大火中烧开。撇去血沫。将羊肉捞入料水烧开的砂锅中。

步骤 4:盖上盖子，用最小的火慢炖30分钟，然后关掉火。不要打开盖子。充分利用砂锅中储存的热能，然后炖羊肉。（具体时间根据羊肉的大小灵活选择。如果羊肉块很大，你可以用筷子把羊肉绑起来。如果你能轻易地把它绑起来，它就熟了。如果它很小，你可以直接试试 。)

步骤 5:洗净切碎香菜和葱。打开锅盖，放盐调味料，放入碗中。

步骤 6:撒葱花、香菜、白胡椒粉、醋、滴几滴芝麻油。搭配面饼、馒头等。，简单又好吃。