红烧肉炖小土豆的做法
主料：猪肉 (350克)、土豆 (3个)
调料：葱 (15克)、姜 (10克)、蒜 (5瓣)、花生油 (30毫升)、盐 (2克)、料酒 (15毫升)、老抽 (10毫升)、生抽 (15毫升)、白糖 (20克)、醋 (5毫升)、八角 (1枚)、胡椒粉 (2克)、味精 (2克)
厨具：炒锅
步骤：
将猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。
将油放进锅中，加进葱、姜、蒜、八角炒出香味。加进肉片翻炒2分钟。
将料酒、酱油、酱油、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。
加进足够的水，用大火煮沸，用小火炖40分钟。
将土豆洗净往皮，切成小块放进锅中。
用大火烧开，用小火炖20分钟。
加盐和味精调味。
出锅装盘，即可享用。
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