化州麻油鸡的做法
土鸡1300公克，姜片50公克，当回片4公克，黑麻油3勺，米酒1瓶，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，细砂糖少一点
制造步骤
1、将土鸡洗净后切成大块，每块约70公克。
2．取锅加热约80℃。加进黑麻油后，将姜片放进锅中爆香，然后将土鸡块放进锅中炒至表皮略焦。
3．将半瓶米酒、当回片和4碗水倒进练习2中，煮沸后盖上锅盖，转小火煮15分钟。
4．15分钟后，打开锅盖，加进剩下的半瓶米酒、盐、鸡精粉和细砂糖，煮5分钟
麻油鸡的特色菜在哪里？家里怎么做好食的？
麻油鸡是中国台湾省的代表性特色菜。麻油鸡不仅营养丰盛，而且味道浓郁，鸡肉柔软。麻油鸡的做法比较简单，可以在家自己做。(这道菜非常适合身体冷冷、胃冷、身体虚弱、产妇等人。)
做法：1、鸡腿2条，清洗干净，剁成块，姜切片，葱切片。
2.锅烧热，改小火，加进姜片炒水，然后加进麻油大火烧开。
3.倒进鸡块炒至半熟，加进黄酒炒一会儿，盖上盖子，用小火炖。
4.炖至几乎干燥，然后加进黄酒、米酒、适量沸水，陆续炖25分钟。
5.加进适量盐，翻炒均匀，关火。(也可以加进少许胡椒粉，煮白芝麻)
营养美味的芝麻油鸡预备好了，你学会了吗？像朋友一样，欢迎大拇指，点击注重，天天将与您分享健康知识和食品实践。谢谢你的阅读！
0