干羊腿肉怎么炖好食
今天刚刚食了羊腿我的是冷冻的熟羊腿，直接解冻我就白切了
假如是干羊肉那就要不同的做法了哦！这个季节食点羊肉还是不错的，不过羊肉是大补的东西，多食也轻易上火，适当食用是对身体很有好处的哦！分享下干羊肉的家常做法吧！
一，首先干羊肉我们要提前把它泡软
二，泡软后切块
三，预备葱姜蒜花椒辣椒切碎备用
四，锅里防水倒进少许料酒生姜把羊肉焯水
五，焯水后的羊肉洗净
六，锅里放油加热
七，油热后倒进葱姜蒜花椒辣椒爆香
八，倒进羊肉翻炒均匀
九，加进适量生抽老抽料酒盐翻炒均匀，加进清水没过羊肉
十，煮至肉烂大火收汁即可，
十一，出锅装盘撒上葱花即可食用
这样美味的红烧闷羊肉就做好了，色泽靓丽，味道浓郁，这样的大菜简直是待客珍品，假如家里来了客人，这样的一道菜完全提现了主人家的热情好客，落落大方，美味的下饭菜一定是最受欢迎的！
怎么样炖酥羊肉的做法
素材
熟羊肉块200克。调料油750克(约耗50克)，酱油1／2大匙，精盐、味精各1／4小勺，香油1小勺，淀粉适量，花椒盐1大匙。
做法
1、将熟羊肉切成0.7厘米厚的片，装进碗内，加精盐、酱油、味精、香油腌拌均匀，再加进水淀粉挂糊。
2、锅内放进油，烧至七成热时，将羊肉片逐片下进油中炸至表皮稍硬，捞出磕散，待油温升高，再放进肉片炸透，见呈金黄色时捞出，控净油装盘，跟花椒盐上桌即可。
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