老百姓养的乌鸡，营养价值能超过一般的鸡吗？吃了以后能让头发变黑吗

老百姓养的乌鸡，营养价值能超过一般的鸡吗？食了以后能让头发变黑吗

乌鸡营养丰盛，肉质细嫩，有较高的食用价值和药用价值。乌鸡含有丰盛的黑色素、蛋白质、脂肪、多种维生素和18种微量元素。 1、乌鸡中的血清蛋白质和y-蛋白质含量均高于普通鸡。100克乌鸡肉中含氨基酸3l.5克，高于普通鸡25%，8种必需氨基酸的含量和种类都接近人体需要，其中缬氨酸和赖氨酸含量均高于普通鸡种。乌鸡脂肪中多价不饱和脂肪酸含量较多，且胆固醇含量较低。 2、乌鸡中铁、铜、锌等微量元素的含量亦高于普通鸡种。特别是人体造血系统必需的元素——铁，比普通鸡高45%，是提供机体预防缺铁性贫血的有效营养源。 3、现代医学认为，乌鸡的食用价值和药用价值多存在于其体内的黑色素物质之中，是滋补、强身、抗衰防老的物质基础。中医认为，乌鸡性平、味甜，进肝肾二经，对气虚、血虚、脾虚等各类虚证均有良好疗效。

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乌鸡平时可以食吗

乌鸡平时可以食的。

日常生活中没有太大的时间限制，一个月内饮几次都可以。

乌鸡具有滋阴养血的功效，可以说乌鸡是一种药食两用的一种食材。

乌鸡与普通鸡相比，营养价值更高，含有丰盛的氨基酸、蛋白质以及钙、铁、锌、钾、硒等微量元素。此外，胆固醇和脂肪的含量还比较低，是一种滋补佳品。