蒸雪鱼的烹饪方法
zaibaike
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楼主
蒸雪鱼的烹饪 ***
香煎银鳕鱼
主料
银鳕鱼500g
辅料
柠檬1个 盐少许 少许黑胡椒 面粉少许 白糖1小勺
炒银鳕鱼的步骤
1. 将银鳕鱼斜刀切成片,抹点盐和胡椒粉,腌制半小时左右;
2. 取柠檬汁备用;
3. 将腌制好的银鳕鱼涂上少许面粉,在橄榄油锅上煎;
4. 将两面煎7分钟左右,把鱼铲起来放在盘子里,把柠檬汁和糖倒进锅里的剩余油中,等待糖熔化,把汁倒进鱼体中。
小贴士
银鳕鱼肉嫩滑,不要煎太久,否则鱼会脆。
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