土豆豆角茄子炖五花肉的家常做法
步骤/方式1
食材:土豆 2个、五花肉 200克、豆角 500克、茄子 1个、干辣椒 3个、蒜瓣 3瓣、生抽 适量、老抽 适量、豆瓣酱 适量、啤酒
五花肉切小块～ 可以适当大一些，因为炖完会缩水。
步骤/方式2
豆角往筋
步骤/方式3
各种主料预备好
步骤/方式4
茄子放蒸锅蒸10分钟
步骤/方式5
预备干辣椒和蒜瓣备用。
步骤/方式6
倒进适量油，小火煸香干辣椒，然后加进五花肉，陆续小火慢慢逼出油。
步骤/方式7
锅中加进豆角，大火炒至变色。 加进适量料酒，老抽，生抽初步调味。
步骤/方式8
倒进啤酒，稍微煮一会。
步骤/方式9
蒸好的茄子，切成大块，土豆也切大块
步骤/方式10
电饭锅中土豆展底。
步骤/方式11
把炒好的肉和豆角放在土豆和茄子上，加进豆瓣酱后加水，水位与食材齐平。
步骤/方式12
按煮饭键，炖两个小时就可以了。
步骤/方式13
色香味俱全，开食吧。
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