鳗鱼的营养价值如何?

1年前 (2022-10-19)阅读10回复1
zaibaike
zaibaike
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值539982
  • 级别管理员
  • 主题107996
  • 回复1
楼主

别号海鳗、慈鳗、白鳝、青鳝、风鳗、祸狗鱼、海鳗鲡、狗鱼、勾鱼、门鳝、狼牙鳝、麻鱼、海鳝鱼等,为海鳗科动物海鳗的肉。蛇形,体长可达1米,鳞已退化,次要散布于我国沿海一带,近海海域均有散布,以东海、南海、北海为主产地域。鳗鱼在江苏、浙江一带被列为上等鱼品,福建、广东、四川则视为高级滋补品,称之为“水中人参”。

鳗鱼的营养价值如何?

鳗鱼肉味鲜美,营养丰硕,其脑、卵巢及脊髓中含脑磷脂,卵磷脂及胆固醇。磷脂对人体某些组织器官的生长发育起重要感化。肝硬化病人常呈现血浆磷脂过低、溶液混浊、脂量堆积,若向血液中输入高浓度的卵磷脂,则会使胆固醇、卵磷脂的系数逐步恢复到一般范畴,故临床上常用于防治肝病及补肾阳壮身的药物,鳗鱼肉、胆、肝、血、骨、鳔、头、卵巢均可入药。

0
回帖

鳗鱼的营养价值如何? 相关回复(1)

浅笑
浅笑
沙发
鳗鱼的营养价值高,尤其是其所富含的必需氨基酸以及其独有的独特养分对于提高健康状态有益处。
5天前 (01-24 14:13)回复00
取消