东北地三鲜怎么做
传统地三鲜做法，保证让你赞不绝口！食到嗨！
1.茄子洗净，切成后丁块，用少许盐均匀撒在茄丁上腌制五分钟后备用。
2.土豆洗净，切小块，备用。
3.青椒洗净往蒂，掰成小块后备用。
4.蒜瓣，鲜葱切成末状，用凉水加少许香油调匀再把蒜末，葱末，白糖，酱油加进往调成料汁后备用。
5.用水把淀粉调成水淀粉备用。
6.将事先预备好的茄丁，土豆丁用水淀粉拌匀后备用。
7.锅中倒少许油，待六七分热的时候加进茄丁翻炒过油，然后乘出备用。
8.用以上的 *** 再把土豆过油。
9.锅中再到油，待七八分热的时候倒进土豆进行翻炒，再倒进茄丁和青椒翻炒，这时用中火，待土豆变焦黄后该大火，加进事先预备好的料汁，盐，快速翻炒加进醋，鸡精后再翻炒几下后即可出锅。
10.一道美味的地三鲜就出锅了！
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