海蛰凉拌用水焯吗

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海蛰凉拌用水焯吗

凉拌海蜇是是一道夏日凉菜。海蜇凉拌后,质脆而韧,清凉爽口,是常用的佐酒佳肴。所有调味料放进小碗中拌匀制成调味汁备用。

海蜇洗净切丝,用热水快速焯一下,捞出过冰水备用。

胡萝卜、黄瓜洗净切丝,香菜洗净切末。把所有食材放进碗中,淋上调味汁,拌匀即可。

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