墨鱼最简单的四种家常做法

生活 1年前 阅读:4 评论:0

墨鱼最简单的四种家常做法

1、墨鱼老鸭汤

材料:1只老鸭,3条墨鱼,1块姜,2个葱,半碗米酒。

做法:

1、先将老鸭切成块,然后焯一下,将墨鱼浸泡后切成片;

2、然后将鸭块和墨鱼放入沙锅中,加入姜片和葱结,注入足够的冷水;

3、然后用大火煮沸,转小火锅1小时,1小时后倒半碗米酒;

4、再次煮沸后,转小火锅1小时即可食用。

小贴士:

墨鱼有咸的味道,所以这汤不需要调味。

2、老妈墨鱼花

原料:鲜墨鱼、韭菜、老干妈豆豉、青椒圈、食用油

做法:

1、将鲜墨鱼清洗干净,将花刀切成块,放入沸水锅中,焯成花状倒出。另外,将韭菜切成段,放入锅中焯水,放在铁板上垫底。

2、把油放进锅里,先把墨鱼花在油里,然后倒出来。锅里留下底油,老干妈豆豉炒香,然后倒入墨鱼花调味,撒入青椒圈炒几下,然后放在盘子上。

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