手挠饼的做法及配方
辣椒盐手挠饼的做法:主料:500克面粉辅料:自制辣椒盐10克，花生油适量，清水330克1、将面粉加水揉成滋润柔软的面团，取出约40分钟，放在案板上揉2圈、将面团擀成薄薄的长方形面片3、均匀涂抹一层花生油4、均匀撒上椒盐5、从下到上卷成卷6、用刀将面卷纵剖两半7、将面卷的剖面朝上，分别盘成两个圆盘8、用手压扁，然后用擀面杖擀成圆扁9、将适量的花生油倒进蛋糕盘中，将蛋糕坯放进锅中10、盖盖，小火，中途翻几次身，将饼两面烤成焦黄色11、蛋糕出锅后，用筷子快速挑起蛋糕，顺利分层12层、分层明显，外焦内嫩
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