抗氧化是什么意思？

抗氧化是什么意思？

抗氧化实际上是一种抗氧化自由基，是身体往除无法掌握的自由基的过程，简单地说，抗氧化=抗衰朽。多食含有抗氧化成分的食物，或使用具有抗氧化功能的护肤产品可以达到抗氧化效果。

抗氧化剂是一种物理术语，也是一种生物术语。抗氧化剂是往除体内的自由基！抗氧化剂是一种能有效抑制自由基氧化反应的物质。它可以直接作用于自由基，或间接消耗轻易产生自由基的物质，以防止进一步的氧化反应。葡萄（皮籽一起食）、固体负氢离子、蓝莓、鲑鱼等食物可以抗氧化。

什么是抗氧化果蔬？

抗氧化蔬菜等级

较强：芋头→豇豆→油菜→姜→藕

中等：蒜头→菠菜→甜椒→豆角→西兰花→圆白菜→胡萝卜→白萝卜→大葱

较弱：土豆→韭菜→洋葱→西红柿→茄子→蒜薹→冬瓜→大白菜→菜花→黄瓜

最弱：莴苣→绿豆芽→韭黄→南瓜→芹菜→生菜→山药

抗氧化水果等级

较强：草莓→桑葚→猕猴桃→冬枣→山楂→石榴→橘子→橙子→柠檬

中等：李子→香蕉→菠萝→苹果→樱桃→荔枝→葡萄

较弱：梨→哈密瓜→桃→芒果→柚子

最弱：白兰瓜→西瓜→柿子

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