轻食紫米饭的做法

轻食紫米饭的做法

首先，将紫米淘洗干净，加进适量清水浸泡30分钟，然后加进适量清水煮开后转小火煮30分钟，直到米饭变软熟。

另外，预备一些蔬菜，比如胡萝卜、豆角、青豆等，切成小块或者小段。将蔬菜用锅炒熟，可以加进一些调味料，如盐、鸡精等。

最后，将煮好的紫米饭和炒好的蔬菜混合在一起，搅拌均匀即可。这样健康又美味的轻食紫米饭就做好了。