电饭煲蒸蛋糕的超简单做法
电饭煲蒸蛋糕超简单的步骤:
步骤 1
1.先预备55g玉米油、60g白糖、65毫升牛奶、100g低筋面粉、4个鸡蛋。
步骤 2
蛋清蛋黄分别,加进牛奶和油搅拌均匀。
步骤 3
筛选低筋面粉,搅拌至无颗粒状。
步骤 4
在蛋清中加进1/3白糖,打发到鱼眼泡,再加进1/3白糖打发到湿泡
步骤 5
加进剩余的白糖,直到有尖峰,舀1/3蛋白霜到蛋黄糊,切拌均匀
步骤 6
切拌后返回蛋白霜中,陆续切拌均匀,一定要快速切拌!
步骤 7
将切好的糊倒进电饭煲内胆中,在桌子上振动几次排气泡
.步骤 8
抉择蛋糕键,假如没有,直接抉择蒸饭,抉择40-50分钟,最后用湿布盖住电饭煲排气20分钟
蒸蛋糕。
0