酸辣椒炒鸡胗湘菜做法

酸辣椒炒鸡胗湘菜做法

1.酸辣可口超级下酒下饭哦。

2.食材预备好。

3.鸡胗切薄片，鸡肠切大拇指长的段。

4.清水加花椒、料酒，少许盐煮滚。

5.加进姜片、鸡胗大火绰3-5秒钟立马捞出来控干水分。

6.控干水分。

7.酸辣椒、大蒜等佐料处理好。

8.植物油大火将鸡胗翻炒三十秒拨至锅边，放进酸辣椒、大蒜粒。

9.鸡胗和酸辣椒拌匀。

10.加进大蒜叶，放进老抽、生抽适量盐拌匀。