冬笋最经典的三种吃法

冬笋最经典的三种食法

第一种"老母鸡冬笋汤"。老母鸡杀好泡出血水后，冷水进锅大火烧开往除浮沫后，转小火熬40分钟放进切片的冬笋，再煮30分钟后放少许盐，关火焖锅30分即可。

第二种"凉拌冬笋沙拉。往皮冬笋进锅烫熟后进冰水取出沥干后，切块淋上沙拉，撤些熟白芝麻即可。

第三种"素炒冬笋"。香菇切片、荷兰豆往头尾、冬笋切片，红椒切丝，橄榄油烧热放蒜片爆香后，进全部食材炒2分钟后加盐和鸡粉略炒半分钟放生粉水略炒即出锅装盘。