倭瓜汤做法诀窍
1、窝瓜也喊南瓜。原料:南瓜350克,洋葱1个,黄油50克,肉汤4杯,牛奶2杯,面粉200克,鲜乳酪半杯,荷兰芹少许,肉豆蔻、盐、胡椒各适量。
2、步骤:将南瓜往皮往瓤,切成薄片,洋葱切成碎片,用黄油炒好。炒锅上火,放进洋葱末,南瓜片,肉汤,直至煮烂即可。
3、然后将锅内汤汁滤进另一锅内,把锅重新置火上,加进牛奶煮开,将黄油和面粉搅拌均匀后,一点一点均匀放进,加进适量肉豆蔻、盐、胡椒,起锅盛进碗内,放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫,使其漂浮汤上即可。
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