用白萝卜炖羊肉最正宗的 ***
主料:羊肉800克，白萝卜1辅料:姜3片，葱2段，米醋1勺，辣椒15粒，料酒、盐、胡椒、枸杞10粒。、将羊肉洗净，切成小块。2、萝卜切成小块，葱切成小块，姜切成片。3、将羊肉放进沸水中焯一下，同时加进胡椒和一勺米醋，可以往除羊肉的腥味。4、焯水后，捞起羊肉，沥干水分。5、然后将羊肉放进锅中，加进葱、姜片和适量清水，大火烧开后小火炖2小时。6、2小时后，将白萝卜和调味盐放进锅中炖半小时。7、最后，你可以把几个枸杞撒在汤上。
萝卜炖羊肉的做法
1、配料：羊肉500克，白萝卜400克，橘皮50克，枸杞50克，葱姜适量，料酒适量，盐适量，胡椒适量。
2、羊肉切片，白萝卜往皮切片，姜切片。
3、将清水放进锅中，将羊肉冷水放进锅中，加进橙皮、大萝卜和小姜片。当水煮沸时，（橙皮和萝卜有往除气味的作用）。往除血沫，取出，用清水冲洗。
4、锅中加进开水，加进焯过的羊肉块、葱、姜，大火煮进料酒，改中火盖炖1小时。
5、加进白萝卜，用大火煮30分钟，加进盐和胡椒粉调味。当你看到白萝卜变软透明时，你可以从锅里出来，撒上枸杞和香菜叶
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