蒸桂鱼的家常做法

清蒸桂鱼的家常做法

1、预备好所需的食材

2、葱段洗净切丝，小辣椒洗净往籽切丝，一起浸泡在清水中，直到自然弯曲

3、桂鱼两侧各划一刀

4、将料酒涂在鱼身双面和鱼肚上，均匀撒盐

5、然后放进姜丝或姜片，将姜片放进鱼肚中

6、提前将适量的水倒进锅中煮沸，将桂鱼放进蒸锅中大火蒸煮约10分钟

7、蒸熟后取出，倒出余外的水，将蒸鱼鼓油倒进桂鱼中

8、将食用油倒进锅中，稍微冒烟

9、将葱丝和辣椒丝放进沥干水分中，趁热将食用油倒进葱丝和辣椒丝中