凉拌银耳的做法大全
银耳的营养丰富,又富含植物胶原蛋白,是一道美容食品,银耳除了可以炖煮甜品还可以 *** 凉菜,凉拌银耳的 *** *** 如下。
*** /步骤
1、选取个大颜色白亮的银耳,用清水泡发。大约泡发一个小时就可以完全泡开。
2、把泡开的银耳去除根蒂部分,摘成小朵。
3、锅里烧一锅开水,水开以后放入银耳焯水1~2分钟。用冷开水过凉。这样可以保持银耳清脆的口感。
4、把黄瓜切成片再切成丝,胡萝卜也切成丝儿,香菜也切成小段儿。准备一些炒熟的芝麻。
5、把焯过水的银耳沥去水分,放入盘中,在上面放入切好的菜丝儿。
6、浇上麻油,蒜末。生抽酱油,白糖少许。在吃之前拌匀即可。这道凉菜非常的爽口。
银耳凉拌菜做法
银耳凉拌菜的做法:
银耳适量,用温水泡至发软,去除硬块洗净,锅内水煮开,放入银耳,烧开后煮两分钟,焖五分钟后捞起,沥干水分,放入碗中,加入鲜酱油、鸡精拌匀,香菜洗净切细,放入碗中,加入芝麻油拌匀即可。如果喜欢吃辣的,可以加入适量辣椒油。香喷喷
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