怎样炒韭黄好吃

怎样炒韭黄好食

预备食材如下：韭黄200克，鸡蛋3个，花生油80克，盐2克，生抽10克，干辣椒3个，料酒10克

具体做法如下：韭黄洗净切段，控干水分；干辣椒浸泡一会，切丝，鸡蛋磕进碗中，加进料酒打散，热锅倒油，烧开后再倒进蛋液，用筷子划散后，盛出，锅留底油，放进干辣椒煸香，再放进韭黄翻炒几下，放进鸡蛋混合，加进盐和生抽炒匀，即可出锅享用。