炸金针菇最好食的做法
用料:金针菇1小把,鸡蛋两个,面粉少许,辣椒面少许,食用油少许,精盐少许。
做法:
1.首先预备好的金针菇一小把,用刀将其根部往除。然后将其放在清水中冲洗两到三次沥干水分备用。
2.鸡蛋两个打进碗中,然后在里面放进少许的精盐调味,将其搅拌均匀,放在一旁备用。面粉少许放进碗中备用。
3.然后将沥干水分的金针菇撕成小朵,蘸点鸡蛋液,然后在上面裹匀面粉。摆在盘子中备用。
4.炒锅中加进适量的宽油,油温烧至五成热后,然后将预备好的金针菇放进里面。
5.待金针菇全部漂起之后,然后将其翻一个面。炸制金针菇外表金黄的时候,我们就可以将其捞出来。
6.将金针菇捞出之后放进盘中,在上面撒,上少许的孜然面或者是辣椒面,就可以开食了。
金针菇怎么炸酥脆
用料
面粉适量、鸡蛋一个、水适量、金针菇一把、植物油适量炸金针菇的做法
金针菇洗净挤出余外水份,切往根部(留一小部分相连),撕成小朵。
鸡蛋、水、面粉调成糊状,以能挂满金针菇表面为度。
金针菇放进面糊挂浆。
锅中放油,油热下挂糊的金针菇中火炸至金黄。
装盘撒椒盐或烧烤蘸料,开食。
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