什么是大米盖饭？
1.黑胡椒牛肉盖浇米饭
2.腐竹牛肉盖饭
3.宝宝卤肉饭
4.肉末茄子盖饭
五、鱼香肉丝盖饭
六、番茄炒蛋盖饭
1.大米200克。
2.清洗两次后，放进纯净水(米与水的比例为1比1或1比1.1)。
3.浸泡30分钟以上，然后用火蒸，用水蒸25分钟(蒸米饭时开始预备配菜酱)。
4.蒸好的米饭，放进锅中备用。
五、炖牛肉切片。
六、西兰花、玉米粒、胡萝卜丁分别焯水。
7.自制黑胡椒酱步骤：将黄油放进锅中软化，加进洋葱炒黄变软，加进蒜末炒蒜；加进适量的水或牛奶，每勺加进蚝油、酱油、番茄酱和糖，酱油稍加调色，黑胡椒粉适量粉碎；小火煮1-2分钟，勾水淀粉关火。
8.将蒸好的米饭放进小碗中扣在盘子里，撒上黑芝麻装饰，放上牛肉、西兰花、胡萝卜丁、玉米粒。
9.撒上黑胡椒酱。
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