煮糯米糯米糯米的正确 ***
1、做糯米最好选圆糯米，这样做出来的糯米味道更细腻润滑。
然后加进温水，将糯米浸泡约2小时，直到糯米可以用手轻轻碾碎。
2、糯米浸泡后，再次清洗糯米。接下来，将在锅里蒸。将湿蒸布展在笼子的抽屉上，然后将糯米均匀地展在上面
然后用手指在上面插一些小孔，方便蒸的时候加热均匀，轻易熟透
锅里的水烧开后，转中火蒸40分钟左右。
3、糯米蒸好后，将糯米放进干净的容器中，容器应干净、无水、无油。
然后加进少量冷开水搅拌摊开，冷却到35度左右
只有当糯米温度降到35度时，才能加进甜酒曲。我这里有2公斤糯米。加进约8克甜酒曲，搅拌
加进冷开水，将酒曲与糯米搅拌均匀，搅拌均匀，用勺子将糯米压平压紧。
在中间挖一个洞
然后用塑料薄膜密封，让它发酵。夏天发酵1-2天，冬天长，需要4-5天。冬天，盖上被子让它发酵。
4、第三天，揭开保鲜膜后，你可以闻到浓浓的酒香，糯米汁从这个小洞里涌出来。糯米汁的颜色是绿色的。这种果汁实际上是浓酒。
糯米发酵后，意见放进冰箱停止发酵。
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