自制草莓奶粉冰淇淋

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zaibaike
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自制草莓奶粉冰淇淋

【草莓奶粉冰淇淋】

素材:奶粉50克,牛奶150克,淡奶油300克,抹茶粉15克,糖粉33克

1、将奶粉和牛奶倒进奶锅中,用小火加热,直到奶粉完全熔化。记得用无糖奶粉。

2、然后我们把淡奶油、抹茶粉、糖粉倒进一个大盆里,用电动打蛋器打发到8分发状态

3、奶锅中加热的液体稍微冷却后,倒进抹茶淡奶油盆中,用刮刀搅拌均匀,不要画圆圈混合

4、将混合好的抹茶冰淇淋液倒进我们事先预备好的冰淇淋模具中。假如没有模具,可以放在杯子或碗里,最后送到冰箱冷冻过夜

草莓奶冻怎么做比较好食?

草莓奶冻是一种甜而美味的甜点。生产 *** 很简单,你可以在家里自己做。依据不同的个人口味,配方会有一些转变,下面我将介绍草莓奶冻的简单 *** 。

自制草莓奶粉雪糕


配方:适量草莓,两勺炼乳,150克牛奶(假如没有,可以用脱脂奶粉冲泡牛奶),一片吉利丁片。

自制草莓奶粉雪糕

步骤:1、用淡盐水浸泡草莓,然后冲洗干净 2、预备一个保鲜盒,用保鲜膜覆盖,将洗好的草莓往蒂切成块,放进其中 3、将吉利丁切成小块,放进冷水中,用叉子往返搅拌,直到吉利丁在冷水中膨胀,即软化 4、加热牛奶,或者用脱脂奶粉冲泡牛奶,然后加进两勺炼乳,足够搅拌 5、趁热加进泡软的吉利丁片,足够搅拌至吉利丁片熔化 6、加进吉利丁的牛奶冷却后,倒进草莓保鲜盒,冷躲4小时

自制草莓奶粉雪糕


草莓奶冻虽然制造简单,但过程中还是有一些需要注重的地方。

一、一般4汤匙冷水可软化约7g吉利丁,吉利丁粉软化约2分钟,吉利丁片软化约15分钟。

2、软化后的吉利丁需要通过隔水加热熔化。熔化时,不要加热到沸腾,这会使吉利丁失往凝聚力。当吉利丁透明清楚时,迅速将其倒进液体成分中,搅拌均匀,否则吉利丁会粘在盆底。

3、吉利丁制成的甜点需要冷躲,在温热的环境中轻易熔化变形。最好密封并保存,以防止表面产生胶体表面。

喜欢甜食的人可以加白砂糖,但要注重,糖会降低吉利丁的凝聚度,所以制造的甜点糖越多,就越软。

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