王刚做了酸萝卜鸭汤
食材清单
鸭 半片 、 酸萝卜 若干 、 青萝卜 若干 、 木耳 若干 、 色拉油 少量 、 花椒粒 少许 、 生姜 适量 、 大蒜 若干瓣 、 八角 一两瓣 、 草果 一颗 、 葱 少许 、 胡椒粉 少许 、 料酒 少许 、 盐 少许 、 泡椒 少许
烹饪步骤
步骤1/3
将鸭子切成块，焯水，焯水时加进姜片和料酒。
步骤2/3
锅中加进少许油、胡椒、八角、草果、姜片、葱片，加进鸭片翻炒一会儿，加进料酒、泡椒、开水，转进砂锅小火炖。
最后一步
炖鸭后，加进酸萝卜块、青萝卜块、盐，炖半小时左右，加进真菌，炖一会儿，加进胡椒关火，撒上葱花或香菜。
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