双色馒头怎么做好看又简单？

双色馒头怎么做好看又简单？

【双色馒头】

配料：菠菜、酵母、面粉、碱面。

做法：

1、准备一把菠菜，我们只能用叶子部分，杆子可以炒吃，摘下叶子，清洗干净，菠菜叶子清洗到沸水锅，漂白到软去除，在榨汁机中加入一点水进入菠菜泥，然后倒出，直到微温，放入2勺酵母搅拌均匀。

2、在菠菜汁中加入适量的普通面粉，用筷子搅拌成絮凝剂，然后用手揉成光滑有弹性的面团。面粉的量应根据菠菜汁的稠度进行调整。建议分次加入面粉。

3、将绿色面团揉成白色面团后，在面粉中加入适量的水，将与绿色面团相同大小的光滑面团放入盆中，用保鲜膜发酵，放在暖气旁边约1个半小时。双色面团发酵到原面团的两倍大小。

4、发酵面团，放在板上，双色面团单独放一些碱性表面摩擦一段时间，然后摩擦厚度相同的长条，如切割剂，摩擦圆，塑料薄膜覆盖，保湿干裂纹，两种颜色面团各取一个，摩擦成细条，卷成同样的长条。

5、绿色面片放在白色面片上，用擀面杖擀几次。这两种颜色的面团紧密结合在一起。面团应分为三部分。用刀从顶部向下划2把刀，分为三部分，并排列在一起，编织成辫子。

6、直到结束，捏紧收口，然后翻过脸，在上面呈现白色面片，从底部卷起。

7、卷到最后，把尾巴压在下面，花样馒头就做好了，剩下的面团都按照这个方法做好了。

8、将馒头胚放入锅中，每个胚分开一定的空间，盖上盖约30分钟，冷水开始蒸，蒸约25分钟，炖3分钟，然后打开盖子。

9、蒸菠菜馒头的颜色没有以前那么绿了，但是还是挺好看的，不会影响口感。光滑饱满，蓬松柔软，比买的馒头好多了。