屈浩大厨炸猪肉丸子的详细做法
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1年前
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屈浩大厨炸猪肉丸子的详细做法
配料:猪腿肉去皮500克，马蹄200克，油300毫升，一个鸡蛋，20毫升黄酒，5克盐
做法步骤：
1.准备猪肉末、马蹄和鸡蛋
2.将马蹄切碎，然后切成细末
3.将鸡蛋倒入猪肉末中，加入盐和黄酒
4.按顺时针方向搅拌至粘性
5.然后用手捡起猪肉，不停地扔进盆里，直到盆倒扣或牢牢地粘在盆底，不会掉下来
6.加入所有马蹄碎片，再次搅拌至粘性
7.热锅倒油，多加油。油炸的油可以炒蔬菜
8.然后捞起猪肉，滚出光滑的球
9.油温7分热后转中小火，将丸子逐一加入后转大火
10油炸至金黄色后，取出锅
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