简单的家常菜配米饭和做法

生活 1年前 阅读:5 评论:0

简单的家常菜和米饭的做法

适合吃米饭的菜很多,简单易做的菜也很多。下面我就和大家分享一些简单易做的家常菜,希望大家都能喜欢。

1.回锅肉

原料:

五花肉半斤,蒜苗1斤,生姜1小块,葱1根,豆瓣酱,味精,鸡精,白糖,老干妈,辣椒面,食用油。

做法:

将五花肉切成硬币薄片,在沸水锅中焯水后倒出。

蒜苗洗净后切成段。

姜切成片,葱切成段。

加热锅,倒入一勺油。当油温为60%时,加入肉片,翻炒至肉片微微卷起,倒出多余的油。加入3克豆瓣酱、3克老干妈、姜片、葱片炒香,加入3克辣椒面炒熟,倒入蒜苗。加入3克味精、3克鸡精和3克白糖,翻炒至蒜苗煮熟,放入盘中。

2.麻辣豆腐

原料:

嫩豆腐1斤,蒜苗1根,葱1根,豆瓣酱,味精,鸡精,白糖,辣椒面,菜油,辣椒面,玉米淀粉。

做法:

将嫩豆腐切成边长约1厘米的正方形块,倒入沸水锅中煮沸,倒出。

蒜苗切成丁,葱切成段。

锅中加入适量油,加入8克豆瓣酱、洋葱、3克辣椒面炒香,加入一勺水,倒入豆腐、蒜苗丁。加入5克味精、3克鸡精和3克白糖。中火烧至果汁剩下的三分之一,撒入3克辣椒面,加入少许芡粉,放入锅中装盘。

三、酸辣土豆丝

原料:

土豆2,青椒1,干辣椒3,大蒜5瓣,葱1,辣椒面,味精,鸡精,白糖,红醋,食用油。

做法:

将土豆去皮切成火柴棒厚的土豆丝,去除表面的淀粉。

青椒切成丝,干辣椒切成段,大蒜切成片,葱切成段。

锅里烧开水,水开后倒入土豆丝和青椒丝,然后倒出。

在另一个锅里加入适量的油,加入干辣椒、大蒜片、葱炒香味,加入5克辣椒面炒熟。加入煮熟的土豆丝和青椒丝,加入5克味精、3克鸡精、3克糖和10克红醋。用大火炒大约10秒,然后从锅里出来。

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本文仅代表作者观点,不代表木答案立场。

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