鲜虾菜脯蛋炒饭是怎么做的？

鲜虾菜脯蛋炒饭是怎么做的？

主料

冷饭1份

鸡蛋1个

虾菜脯2勺

辅料

色拉油适量

葱花适量

步骤一

1. 准备好所用的食材。

步骤二

2. 热锅加油。

步骤三

3. 将鸡蛋拌入冷饭中，拌至蛋液包裹冷饭，然后将蛋液冷饭放入锅中，炒至干香。加入适量细盐调味。

步骤四

4. 将虾菜脯和葱花下名，转小火炒至出香入味。

步骤五

5. 虾仁菜干炒饭完成。

烹饪技巧

炒饭时要注意，炒至干香，米粒的水分充分挥发。注意温度，先用大火炒，再用小火炒至出香。