面条升糖快，怎么吃面条才能不升血糖？

面条升糖快，怎么吃面条才能不升血糖？

那糖尿病还能吃面条吗？

首先要说的是，任何食物只要含有碳水化合物，就会消化成葡萄并被吸收，就会变成血糖。面条是这样的。米饭、红薯、土豆、南瓜、山药等富含碳水化合物。如果糖尿病排除了所有这些食物，主食还能吃什么？

其次，从营养的角度来看，人体每天需要摄入各种营养素，其中碳水化合物、蛋白质和脂肪被称为最重要的三种营养素。这三种营养素将为身体的正常生理活动提供绝大多数热量，碳水化合物提供的热量约占总热量的65%，面条作为一种富含碳水化合物的食物，可以很好地满足这种需求，所以糖尿病人吃面条不是问题。

糖尿病患者之所以能吃面条，是因为他们担心吃面条会增加血糖。在生活中，他们确实看到一些糖尿病患者吃面条的血糖略高于其他主食。事实上，这不是面条的错，而是吃法不科学的结果：

吃的太多

吃面条注意“浇头”，如西红鸡蛋、肉酱、芝麻酱等，一般生产咸，所以味道，但往往忽略蔬菜，即使有人吃面条加蔬菜，数量很少，否则会觉得影响面条的味道，细节是血糖升高的主要原因。

这是因为蔬菜含有大量的膳食纤维，膳食纤维进入胃是唯一不被吸收的营养物质，其作用是抑制葡萄糖、脂肪等物质的吸收，减缓葡萄糖进入血液，降低血糖升高，如果缺乏膳食纤维，面条中的葡萄糖被迅速吸收，结果是血糖迅速升高。

因此，糖尿病患者在吃面条时应注意搭配更多的蔬菜，最好做一半的面条和一半的蔬菜，绿叶蔬菜是最好的，这样一碗面条会大大降低血糖升高的范围，血糖不会显著升高。

吃的太快

许多人吃面条时会“喘息”地进入胃里，很少仔细咀嚼。它被称为“享受这种感觉”。因此，面条迅速进入胃肠道消化吸收，血糖升高明显加快，表现为血糖大幅升高。因此，糖尿病患者在吃面条时不应该吃得太快。他们应该一口一口地慢慢咀嚼和吞咽。正如上面提到的，在面条中添加更多蔬菜有助于减缓吃面条的速度。

吃面喝汤

俗话说，“原汤化原食”被很多人视为养生之道，但吃面条时，尤其是糖尿病患者，千万不要这样做。因为在制作面条的过程中，为了防止粘连，会使用大量的干面粉。这些面粉融化在面汤里就像一碗“糖水”。喝了这样的“糖水”血糖怎么能不升高？

综上所述，面条作为一种流行的日常主食，糖尿病患者当然可以吃，但要注意吃法。事实上，不仅仅是面条。对于任何食物，只要糖尿病患者学习更多的饮食技巧和方法，任何食物都不应该成为禁忌。你应该知道，糖尿病饮食控制的不是限制吃什么食物，而是控制食物提供的总热量。换句话说，吃一点食物，不要吃太多，这是控制饮食的真正意义。

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