推荐什么好吃的食物?
牛蛙是最贪婪的。在上菜之前,孩子们已经闻到了香味。在餐桌上,孩子们拿着一块青蛙肉,把它们送进嘴里。醉人的表情让人发笑。再加上一盘桔肉和橙子,清爽舒适。
春天是吃牛蛙的好时机。因为肉质鲜美,脂肪低,胆固醇低,蛋白质含量高,特别适合人们食用。它不仅具有滋补解毒、健胃消食的功效,还能促进儿童的生长发育。
香汁牛蛙
准备材料
1.主料:两只牛蛙
2.配料:青椒20g,胡萝卜20g,洋葱20g
3.调料:料酒、酱油、盐、蒜、干辣椒
主要步骤
1.买牛蛙时,要选择肚子明亮、眼睛活跃的皮肤。并让商店代为屠宰、剖皮。
2.牛蛙去腥时,先用冷水浸泡一小时,滤出血液;其次,剪掉指甲,切成小块,味道更好;最后,加入葡萄酒、酱油和大蒜,腌制20分钟。
3.锅加热,加更多的油。50%加热(150度)时,将牛蛙倒入锅中,快速炒至断生(如果表面颜色全部变化,称为断生),立即捞出。
4.重新开锅加热,加入25g油,加热到50%,倒入切好的洋葱片、青椒片、胡萝卜片、蒜头,用大火炒出浓郁的香味。
5.倒入“断生”牛蛙,继续翻炒几次,让食材之间的香味相互碰撞,然后迅速改变小火,以免粘锅。
6.倒入适量沸水,适量酱油,用小火慢慢炖,不要盖锅,以免水蒸气滴入汤中。炖10分钟,让所有的香味都进入蛙肉。
7.大火开始收集果汁,然后加入适量的盐和酱油。煮一分钟后,当汤变得丰富,蛙肉味道鲜美时,你可以把它放在锅里。
这道私房菜,香汁牛蛙,鲜、香、嫩
新鲜,食材加工后立即烹调,储存时间不长。香,大火炒,激发所有成分的香味,融入肉中。嫩,用断生滑滑、辅料炒香、小火慢炖。
当孩子在家时,只要他拿出这盘“香牛蛙”,他就会吃得很开心,有时还要求下一顿饭吃。但我告诉我的孩子:“食物应该知道如何分享,用爱做的菜,是世界上最有意义的美味。”
谁有家庭日常美食图片,能分享吗?
我们家一天三餐,主要是晚餐,早上时间紧,比较匆忙,晚上人都回家了,所以晚餐通常比较丰盛,当然一般只有三五道菜。
春季生长季节,我们餐桌上的肉类和蔬菜搭配,特别注意蛋白质的摄入和维生素的供应。
让我们分享一下我家最近的日常美食。感兴趣的朋友可以在我的主页上找到具体的做法。
看看你是否喜欢吃:
红烧肉圆、蒜泥西兰花、烤鸭、面筋炒菜秧、猪脚汤炖猴头菇。
蒜泥黄瓜 ,葱炒蛤蜊,蒜泥鲍鱼蒸粉丝。
2青椒炒茄子,蚝油包菜,排骨汤炖猴头菇生菜
三蒜泥荷兰豆,五香鸡爪,凉拌黑木耳,花菜烧肉。
四排骨汤,肉圆烧豆腐果,黄瓜炒鸡蛋,青椒炒花菜。
五萝卜烧肉,蒜泥黄瓜,炖鸡腿,炒生菜。
六蒜苗烧肉,泡菜炒豆瓣,蒸鸡蛋,青菜汤。
75香牛肉、青椒土豆丝、香肠、紫菜汤、鸭肠
八蛤蜊烧豆腐,韭菜炒青菜,肉圆烧千张结,韭菜炒蛤蜊。
蒜泥生菜、肉烧百叶卤蛋、黄瓜拌腐竹、鸽子冬虫夏草汤。
豇豆烧肉,哈尔滨红肠,蚝油笋瓜,西红柿炒鸡蛋。
11冬虫夏草花黑木耳炖鸡鸽汤,丝瓜炒鸡蛋,西兰花炒腊肠
酸菜鱼,糯米糖藕,金针菇烧肉,清炒青菜。
13夫妻肺片,炒油麦菜,酱鸭,辣翅尖,凉拌海带丝,青菜煮面条。
青菜烤鱼圆,凉拌生菜,五香素鸡,红烧肉圆。
酱烧茄子,肉圆烧青菜,生酱包菜,百味鸡,裙带菜蛋汤。
16花菜烧肉,算了个空心菜 ,凉拌腐竹,五香素鸡,炖排骨汤。
肉圆蘑菇豆腐汤、椒盐鸡块、蒜泥生菜、青椒炒花菜
红烧黄鱼,炒西兰花,蘑菇豆腐烧肉,肉烧毛豆米。
青椒炒花菜,金针菇肥牛,酸辣土豆丝,青椒炒肉片
20花菜烧肉,双椒炒豆芽,猪脚炖汤。
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