丹霞春姐的泡椒鸡爪怎么办？
主料
鸡爪500g
泡椒100g
姜5g
柠檬1个
辅料
花椒2g
八角2g
调料
盐1勺
糖2勺
醋2勺
料酒2匙
味精0.2匙
1. 在超市买新鲜鸡爪，剪指甲洗。
2. 将鸡爪剁成三块，洗净备用。
3. 将开水焯水至鸡爪变色去除血水和杂质后，立即放入冷水中过冷，多冲洗几次沥干水分。
4. 将煮好的鸡爪立即放入冷水中冲洗干净。
5. 将切好的姜片、花椒、八角放入调味盒中。
6. 将清水倒入锅中，加入鸡爪和调味料酒，大火煮至鸡爪煮熟而不软烂。
7. 煮熟的鸡爪先用冷水冲洗干净，再用冷水浸泡半小时，然后沥干水分。
8. 准备鸡爪、泡椒、柠檬等原料。
9. 将泡椒和原汁原味的汤放入容器中，然后加入调味盐、糖、醋、柠檬汁、味精搅拌均匀。
10. 如果你觉得醋放得不够好，就加适量。
11. 将鸡爪放入调好的汤中，盖上保鲜膜或放入密封容器中，放入冰箱冷藏24小时。
12. 腌制好吃的泡椒鸡爪放入盘中，大功告成。
13. 混合配菜、黑米粥、无花果一起吃味道很好。
14. 泡椒鸡爪入口脆嫩酸辣爽口。
15. 泡椒鸡爪不仅是小菜，也是追剧的最佳伴侣。
0