想知道韩国泡菜的具体做法、材料、器皿、时间等。越具体越好
卷心菜泡菜泡菜是一种传统的韩国泡菜，在萝卜条上加入辣椒面、洋葱、大蒜和酱汁，夹在腌卷心菜叶子之间，然后在罐子里发酵。 材料 卷心菜5棵(15kg)，萝卜2.5个，芹菜1捆(300g)，芥菜1/2捆(500g)， 大葱1/2捆(200g)，大葱1/2捆(200g)，生牡蛎300g，生虾1杯(150g)， 辣椒面3杯，蒜5头(200g)，姜2头(50g)，虾酱1/2杯(120g)， 1/2杯黄花鱼酱(100g)，适量的盐和白糖 * 盐水：盐1.5Kg，水7L 做法 1) 白菜去根。腌制在9%的盐水中，放入大缸或容器中，使切割面向上腌制整齐。将盐水腌制9%，放入大缸或容器中，使切割面向上腌制整齐。用重物压好，使其充分浸泡在盐水中。 2) 将腌白菜洗净，放在菜板或大篮子里除水，大的再切半，根部去掉。 3) 将辣椒面放入萝卜条中染成红色后，加入芹菜、芥菜、葱、葱、蒜、生姜、酱汁调味，不足时用盐、白糖调味，再放入蛤蜊， 生虾拌出来。 4) 将馅料放入大碗中，夹在腌卷心菜叶中间，用大叶包裹，然后放入罐中。泡菜的外叶放在坛子的顶部，把干净的石头压在上面。 汤不够的时候，把盐或者酱料煮开后放进去。 5) 三周后等味道浸泡后再吃。
韩式泡菜做法
原料:一颗大白菜(5斤左右)、一个白萝卜；
配件:辣椒粉40克，辣椒粉1，葱5，蒜1，姜一，苹果半，梨半，洋葱半，盐300克，鱼露7勺，糖50克，米粉50克；
制作步骤：

1、买黄心大白菜，黄心大白菜味道更脆更甜，最适合做泡菜。把卷心菜一页一页地打碎，用水冲洗，然后把卷心菜切成小块放进盆里（我们看到很多韩国泡菜，卷心菜没有切，糯米把卷心菜切成小容器小，没有切卷心菜不能转动，另一点是卷心菜切后腌制更方便吃）

2、将切好的卷心菜放入盆中，加入约200克盐，然后在卷心菜盆中加入三碗纯水，将盐、水和卷心菜混合均匀。让卷心菜在盐水中浸泡12小时。然后将卷心菜茎对折，卷心菜茎韧性不易断裂，可以。

3、一根白萝卜，清洗后去皮，将白萝卜切成长条状（冬天吃萝卜，夏天吃姜，冬天是吃萝卜的最佳季节，做泡菜也是必不可少的）。萝卜切好后，加入100克盐腌制。

4、大约12小时后，卷心菜和萝卜可以从盐水中取出，用纯水冲洗，直到盐水冲洗干净，然后把卷心菜和萝卜放在篮子里沥干水分。

5、当卷心菜萝卜排水时，我们可以开始煮米糊，取大约50克米粉放入锅中，然后加入适量的水，慢慢煮米糊，然后倒入碗中冷却。

6、当卷心菜排水时，我们可以开始准备其他成分。苹果、梨、剥皮切成块，洋葱也切成块，大蒜和姜剥皮。把这些材料放进烹饪机里，做成泥。

7、准备另一个辣椒和几个洋葱。糯糯不太喜欢辣椒。多加一个。喜欢辣椒的人可以多加辣椒。把辣椒和洋葱切成小块。这样，所有的材料都准备好了，可以腌制了。

8、先将米糊倒入盆中(糯糯今天用特别复古的搪瓷盆腌制大白菜)，然后加入辣椒粉和鱼露，鱼露加7汤匙左右，再加一点糖。如果你喜欢甜食，可以多放点糖。

9、将蒜头洋葱苹果泥加入米糊中，将这些食材混合均匀。

10、配料混合均匀后，可将沥干水的卷心菜、萝卜和垃圾葱倒入盆中，不断搅拌，使卷心菜和萝卜均匀包裹在调味料中。

11、调味料包装均匀后，可以取一些味道，根据个人口味选择加一些辣椒、鱼露、糖，让泡菜达到最适合你的口味。

12、泡菜制作完成后，你可以把泡菜放在瓶子里。注意不要装得太满，因为泡菜在发酵过程中会产生大量气体。等10天左右就可以吃了。这时，泡菜又酸又甜。作为餐桌上的开胃菜，它会让你多吃一碗米饭。

13、虽然外观差了一点，但是看着泡菜口水就要流了。