家庭面鱼子怎么做才好吃？
面鱼子，很多地方叫面鱼，属于北方一些地方的特色小吃，因小鱼而得名。
陕西在西北部特别有名，甘肃也有。它的做法并不复杂，很简单，就是用清水稀释面粉或荞麦面，然后倒入漏勺，漏入滚动的沸水锅中。一般来说，右手拿着勺子，左手拍右手腕，将面粉糊或荞麦面糊漏入沸水中。煮熟后，用漏勺取出，冷水浸泡，然后用井水浸泡。
其他面粉糊也可以，如豌豆粉和玉米粉。通常，无论你适应什么面粉，你都应该或多或少地添加适量的小麦面粉。准备好的面鱼应与浆水混合（没有浆水可以用醋代替）、酱油、蒜泥、辣椒酱、芝麻酱、芝麻油、泡菜等都可以制成。吃的时候，用漏勺把鱼子从盆里捞出来，控制水，放在碗里，然后用勺子舀汤。
面鱼子的做法
主料 鱼子 200g 切面 150g 荆芥 30g
辅料 ：油 适量 ，盐 适量 ，葱 适量 ，黄瓜 适量 ，番茄 适量， 大蒜 适量 ，食盐 适量 ，干红辣椒 适量 ，花椒 适量 ，芝麻油 适量 ，生姜汁 适量 ，鸡蛋 适量 ，面粉 适量
步骤
1.食材。
2.鱼洗净沥水。
3.准备洋葱和鸡蛋，用姜汁调味。
四、将葱切碎。
5.加入鸡蛋，加入葱花，加入盐、酱油和五香粉。
6.倒入适量姜汁。
7.加入面粉，拌匀。
8.起油锅，将鱼子丸油炸至金黄色。
9.将炸好的鱼丸切片。
10.番茄切片，荆芥洗净，大蒜切碎，黄瓜切丝，干红辣椒切片。 11.炒锅加油，加入辣椒大蒜和干红辣椒，加入番茄片炒酱。
12.加入高汤或清水，加入盐、酱油、醋调味。
13.把鱼放进锅里。
14.煮至味道浓郁的汤汁。
15.撒上荆芥，倒入芝麻油，加入鸡精调味。
16.将面条煮熟。 17.取出沥水。
18.倒入鱼子汤，加入黄瓜丝，即可食用。
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