螃蟹的清理和做法

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螃蟹的清理和做法

飞蟹8只,葱2棵(约150g),姜适量,黄酱一勺,料酒半勺。

1.螃蟹洗净去除肺和盖子里的胃, 掰成小块, 葱切小段。

2.锅里放油烧开,姜炒锅 ,放入螃蟹 ,加入少许料酒翻炒。

3.稍微变色后,加入葱继续翻炒。

4.葱稍微炒一下,加入稀释的黄酱 ,翻炒 ,盖上锅盖3-5分钟 成熟后出锅。

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