炖鱼头汤怎么做？又浓又白
鱼头一个，姜一大块，葱五个，香菜一大堆，料酒两调汤，盐适量，白胡椒适量
清汤鱼头的做法：
步骤 1
当你买鱼头时，你必须把它洗干净，尤其是鳃、鱼肚子里的黑色薄膜和鱼背中间的红色薄膜。这些东西特别腥。
步骤 2
放入锅中，加入姜、葱，没有鱼头的水，多加水，加入料酒，大火煮沸
步骤 3
煮沸后，撇去泡沫，关小火煮一小时
步骤 4
加盐，稍微咸一点。关火，撒适量胡椒粉。将香菜切成2厘米，放入汤中。你可以在桌子上吃。先喝一碗热汤，吃点香菜。汤清澈，鱼鲜美，香菜绿。不要加一滴油和味精
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