是读fu还是pu？
cài pú
“保存”，现代汉语标准一级字(常用字)，普通话发音为fǔ，它最早出现在楚系的简单丝绸中，属于六本书中的形声字。“脯”的基本含义是肉干，如鹿脯、兔脯；引申意思是水果蜂蜜污渍后干燥的成品，如果腌制和杏脯。
“脯”字在现代汉语中也有熟肉的含义，如脯汤、脯酒等。
第一次见到楚系的“脯”，后来在秦系的简短、说文中陆续发现，“脯”字简体版的楷书从秦朝的小篆演变而来。
潮汕的下一步是什么？
潮汕胶己人作为一个正宗的潮汕胶人
从小就和下一个打交道
什么是“下”？
所有加工过的食品，如米粉、面粉、薯粉等，都叫“下”。
在潮汕地区，下一步是祭祖的重要食物，不同的下一步有不同的祝福意义。由于每个节日祭拜的主人（潮汕之神）不同，用作祭品的下一步也不同，这也是潮汕下一步种类繁多的重要原因。
过年做红桃糯米，发糯米
清明节做朴籽，端午节做栀子
…
这里介绍一些潮汕经典的下
在众多的米饭中，红桃米饭是最经典的。
桃子的形状，加上令人愉快的红色，有长寿和健康的好意义。红桃，又称红桃，是广东潮汕著名的汉族小吃。以桃子的形状命名。桃子的水果象征着长寿，所以制作的桃子反映了祈祷长寿的愿望。有些地方被称为桃子和桃子，因为它看起来像一个平面桃子。潮汕家庭主妇，一般都能掌握这种食品技术。因为整个过程必须从米粉开始，所以它也被称为米粉。
我最喜欢的是无米饭。
它的皮是红薯粉做的。没有米饭的馅料主要由蔬菜和谷物制成。咸的是土豆、芋头或竹笋切成小颗粒，加入少量的沙茶或咖喱、盐和味精油炸。或者大豆煮熟，加入精盐和胡椒粉。甜馅料可以是芋头泥或豆沙。从外观上看，如果口袋是尖的，则表明馅料是咸的，如果口袋是圆的，则表明馅料是甜的。
最奇怪的名字是“鼠壳下”
事实上，它是由“鼠壳草”汁制成的。在潮汕，“鼠壳下”将用于节假日和祭拜祖先。糯米皮是由糯米粉和野生“鼠壳草”制成的汤。然后用芋泥、豆沙等馅料包裹，用圆形或桃木印刷，然后在蒸笼中蒸熟。“鼠壳下”柔软甜美，散发出天然鼠壳草的香味，具有强烈的潮汕地方特色。
