辣椒酱怎么样才能不变质？

辣椒酱怎么样才不会变质？

1、在制作辣椒酱的过程中，你不能在整个过程中接触生水。辣椒酱遇到生水会影响其风味，加速变质；吃辣椒酱时，你也应该用干净无水的勺子吃。

2、做辣椒酱时，盐和油要多一点，这样做的辣椒酱不仅好吃，而且耐储存。

3、做辣椒酱的时候，除了加盐，还要加一点白酒和白糖，可以有效提升辣椒酱的风味