十种包子馅最好吃
一、卤肉榨菜包子馅
1、榨菜洗净切丁，五香豆干和油面筋切丁，葱、小米椒、卤肉切丁。
2、锅热放油，爆香小米椒，爆红油后放入葱末。
3、葱末出香后，加入五香豆干和油面筋，加入盐、酱油、酱油，翻炒均匀，加入腌芥末和腌肉，翻炒片刻。
4、加入老干妈或其它豆豉，将芝麻油和鸡精混合均匀。
二、猪肉馅
1、将姜片切成葱结，在100g水中浸泡2小时。
2、将盐加入肉末，不断搅拌，慢慢加入葱姜水，搅拌均匀，使肉末与水充分融合，直至水加入，搅拌至筷子能直立。
3、加入蚝油、酱油、白胡椒粉、白糖，搅拌均匀，最后加入花生油。
三、奶香红豆包子馅
1、洗净红豆，浸泡4小时以上。
2、倒入电高压锅，加入不超过红豆一厘米的水，煮豆档开始煮。
3、煮熟的豆子基本上开花了，把红豆捞出来，沥干水，趁热拌白糖，就是蜂蜜红豆。
4、取一些蜂蜜豆，倒入干净的锅中，加入炼乳，用小火烘干。
四、青椒牛肉包子馅
1、最好是牛脊条肉，用一些肥肉剁碎，越碎越好，青椒剁碎。
2、加入两个蛋清，两勺盐和胡椒，搅拌好，充分融合。
五、油菜香菇包子馅
1、准备新鲜蘑菇，洗净，切片，然后切成丁。
2、鸡蛋加一点盐，打散后放入锅中，迅速搅拌成较细的小丁，盛出备用。
3、在热油下炒蘑菇丁，炒出水后放入干丁，等炒到看不见水，关火加1勺油，备用。
4、将油菜洗净焯水，剁成丁，将水挤干，开始调馅，加两勺芝麻油和白砂糖，剩下两勺油耗，最后加盐搅拌均匀。
六、素包子馅
1、香菇切碎、炒熟、冷却；将豆子切成两三分钟，放入切好的素鱼段一起炒，放入适量的酱油、酱油、糖，盛出冷却。
2、胡萝卜用细丝和木耳切碎，与冷蘑菇和豆类素鱼段搅拌均匀，加入适量的盐和十三香。
七、金枪鱼奶酪包子馅
1、罐装金枪鱼用厨房纸吸水，用叉子捣碎大块鱼备用。
2、加入玉米粒胡萝卜丁和豌豆粒，加入3汤匙牛肉酱，将奶酪片撕成小块，将所有配料混合均匀。
八、笋干包子馅
1、将肉切成肉末，香菇切碎，葱切细，葱白，葱分开，姜切碎。
2、将油、葱、姜末、香菇、笋干炒熟装盘。
3、加入油、肉末、少许姜末、胡椒粉，炒至肉变白，放入刚炒好的竹笋干，加入料酒、酱油、酱油、蚝油、糖汁，加入味精鸡精。
九、猪肉圆白菜包子馅
1、白菜切丁，撒一层薄盐，稍微抓一下，腌一会儿。
2、锅里放一点油，热锅冷油，然后放肥瘦肉末，炒至颜色变白，倒一圈白酒，继续用小火炒水，炒油。
3、肉末微干，加葱 姜末，白胡椒粉，炒香，放适量老酱油翻炒上色，生酱油，翻炒至肉末干燥，可关火晾凉备用。
4、将卷心菜捏去水分，倒一点酱油，搅拌均匀，倒入肉末中的油，搅拌均匀，卷心菜和所有肉末混合，然后放一点盐，搅拌均匀。
十、青菜馅
1、将青菜洗净，放入沸水锅中焯一下，取出冷水冲凉，沥干。
2、茶干，猪油渣全切丁备用，青菜切碎。
3、茶干，将猪油渣放入锅中煎炸，多放油和盐 ，将切碎的青菜挤干，将青菜与炒好的茶干油渣混合，加入盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。