帝王蟹不能吃的五个部分
帝王蟹不能吃的部分包括腮、肠、心、胃、体表等。
具体来说，蟹肠是螃蟹储存食物残渣的地方，不宜食用；
蟹腮是螃蟹的呼吸器官，不能食用；蟹胃位于蟹壳顶部，是螃蟹的消化系统，也不适合食用；
心脏位于蟹体中间的蟹黄残留部位，形状为白色六角形，也相对较冷，不宜食用
大闸蟹不能和任何食物一起吃
大闸蟹不能和什么食物一起吃？
不建议大闸蟹与柿子、黑枣、山楂、石榴等含有较多单宁酸的食物一起食用。
这是因为蟹中的蛋白质和单宁酸会发生反应，产生单宁酸蛋白沉淀，可能会引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐等胃肠道不适。但是否会引起胃肠道不适，与消费量、个人胃肠道功能有关，不一定会发生，如果偶尔少吃，也不用太担心。
除了吃大闸蟹，尽量不要和单宁酸含量高的食物一起吃，还有一些其他特殊的禁忌需要注意。
- 由于大闸蟹富含高蛋白和性寒，皮肤敏感、虚寒患者不宜食用。
- 孕妇、老年人、感冒患者不宜食用大闸蟹。
- 大闸蟹膏脂、膏黄胆固醇含量高，健康人不建议多吃。
- 避免吃死蟹或未煮熟的蟹。
- 蟹心极寒，不吃蟹心。
北京中医药大学东直门医院的内容 急诊科 副主任医师 蔡阳平审核
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