韭菜炒鸡蛋的正确做法

韭菜炒鸡蛋的正确做法

韭菜炒蛋 　　菜 名： 韭菜炒蛋 　　主 料： 韭菜42(约160克)，大鸡蛋3个，生油3汤匙，生粉2茶匙，清水1汤匙。

　　配 料： 调料：鸡粉1/4茶匙，芝麻油1茶匙，胡椒粉少许。

　　做 法： 1、将韭菜洗净切成小粒，将生粉和水混合均匀。

2、在大碗里找到散蛋，将调味料和韭菜同生粉水混合均匀。

3、加热白锅，加入三汤匙生油，油滚后倒入韭菜、蛋液，快速炒至凝固，即可铲出上菜供食。

　　备 注： 将混合好的生粉水加入鸡蛋中，可以避免炒韭菜时水分过多。

韭菜炒鸡蛋的做法

韭菜炒蛋这道菜有两种炒法。 韭菜洗净，鸡蛋打散。 做法1。韭菜切段，起油锅，油热后，下鸡蛋，蛋八成熟时，下韭菜。 　翻几下，放点盐，把韭菜炒得有点枯萎，就好了，装盘子。 做法2。韭菜切碎，和鸡蛋一起打散，加点盐打匀。起油锅，就像炒鸡蛋一样炒。炒到自己喜欢的程度就行了。 很对. 先炒蛋 后放 韭菜 这样新鲜些 不要炒太久。我饿了。 炒的时候用猪油 植物油把鸡蛋打好，在锅里放一些酒和味精盐，炒好，放在碗里，切韭菜，在锅里炒，煮熟，放鸡蛋一起炒，加一些水，放一些鸡精，味精，盐的味道控制自己！哈哈，试试！希望和他的口味在一起。祝福你 2人重量：2元韭菜，3个鸡蛋第一：先将韭菜洗净，切成段（大叹息，小手指长，因为太短，没有味道），然后把鸡蛋打匀，记得在鸡蛋里加一点酱油，这样鸡蛋会更美味！第二：是油炸过程，锅红加油会有烟的感觉，放韭菜炒三到四次，然后放适量的盐和一点糖炒两次盖锅，这次应该倒数10次可以打开盖放鸡蛋（记得放鸡蛋前放油哦！)放下鸡蛋后，手一定要快翻四五次。看到鸡蛋，每个韭菜都可以放在一起。希望能帮你加油！！！ 韭菜炒蛋皮丝原 配料:韭菜100克，鸡蛋2个，适量植物油和盐。做 法：1、将鸡蛋放入碗中，打散，放少许盐，用煎勺摊成两片蛋皮，切成丝备用。2、将韭菜洗净，切成1.5厘米长的段落。3、锅放在火上，加油，加热后加入韭菜炒两次，加入蛋皮丝、精盐，炒好后即可。